Írjatok ötleteket mártásokhoz! Kinek,milyen jó receptje van??

KérdésekÍrjatok ötleteket mártásokhoz! Kinek,milyen jó receptje van??
Sára Biró kérdezte ennyi ideje: 11 év

 Sokszor egy párolt hús mellé egy kis mártás kiemeli az ételek ízét.
Ötletek?

8 Válasz
Mária Balázs answered 11 év ago

 Paradicsomos mártást gyakran készítek egy teáskanál teljes kiőrlésű és egy teáskanál fehér liszttel sűrítem, valamint a zellert bele turmixolom így jobban sűrűsödik,egy pici édesítő.

Zsuzsanna Német answered 11 év ago

 Bársonyos mártás vagy hamis besamel- negyed liter sovány tej, 1 csapott kanál finomliszt, só, bors, szerecsendió, 1 kanál morzsolt liptói túró. Elkészítés: A lisztet elkeverjük a hideg tejjel, megsózzuk, megborsozzuk, majd állandó kevergetés mellett lassan felmelegítjük. Ha a mártás már sima, belekeverjük a szerecsendiót és a túrót. Ez a mártás jól illik a zöldségekhez és tojásokhoz egyaránt.( diétás)

Zsuzsanna Német answered 11 év ago

 Olasz mártás fehér húshoz, vagy párolt zöldséghez! Negyed liter zöldséglé vagy erős húsleves, 1 kis hagyma, 2 hámozott és kimagozott paradicsom, 1 szál petrezselyem, 100 g finomra vágott sovány sonka vagy hideg borjúhús. Elkészítés: A paradicsomot és hagymát egy teflonedényben megpároljuk. Elkeverjük, majd hozzáöntünk némi húslevest. Öt percig főzzük, aztán hozzátesszük a maradék húslevest, fokhagymát, petrezselymet, kakukkfüvet és felforraljuk. Végül lassan belekeverjük, a finomra vágott húst, és addig kavargatjuk, míg a mártás sima nem lesz.  (diétás)

Mária Balázs answered 11 év ago

Nagyon jó ez az olasz mártás ki fogom próbálni,gondolom tésztával kell fogyasztani?

Zsuzsanna Német answered 11 év ago

 IGEN TÉSZTÁVAL DE DURUMTÉSZTAFÉLÉKKEL,ESSZÜK MI!!

Zsuzsanna Német answered 11 év ago

Sült csirkemell mellé is finom!!

Mária Balázs answered 11 év ago

 Akár tengeri halfiléével is eltudom képzelni. Szoktam natúran csak citrommal párolt halat készíteni , ki fogom próbálni:-)

Sára Biró answered 11 év ago

 Jó mártásokat írtatok 🙂 Köszi! Másnak valami praktikus ötlete,ha van?:-)