Használjunk fűszernövényeket a nagy melegben.

KérdésekHasználjunk fűszernövényeket a nagy melegben.
klari50 kérdezte ennyi ideje: 11 év

 Fűszerek közül nyáron használjunk bőségesen mentát, ízesíthetjük vele teánkat (megkönnyíti az emésztést), adjuk a limonádéhoz, feldobja a joghurtos uborkasalátát, de bármilyen salátának is előnyére válik.Én az erkélyen cserépben nevelem.
Bár a friss gyömbér enyhén csípős, emésztés után hűtő hatással van a szervezetre. A friss gyömbérből készült tea a legjobb emésztés elősegítő, szabályozza az étvágyat és kiváló gyulladás csökkentő. A gyömbér tea megelőzi az utazáskor jelentekző hányingert, de terhesnőknek is segít a hányinger leküzdésében. Citrommal, mézzel esetleg mentával ízesítve igen finom tea készül belőle. Fogyaszthatjuk hidegen vagy jégbe hűtve. 
A koriander zöld levele is hűtő hatású. Nálunk talán kevésbé kedvelt erőteljes íze miatt. Az arab világban sokszor a petrezselyem helyett használják, de a taiföldi és a mexikói konyhának is kedvelt fűszernövénye. Levesek, halak és baromfiételek ízesítésére ajánljuk.  
A bazsalikom a római császárok szent növénye volt. Szinte minden baj, betegség gyógyítására használták. Nagyon magas az antioxidáns tartalma. Használjuk paradicsomos ételek ízesítésére vagy fokhagymával, fenyőmaggal ledarálva, olíva olajjal elkeverve különleges pesztót kapunk, amit spagetti ízesítésére vagy akár csak mártogatósként is használhatunk. Szintén van az erkélyemen.

A kaprot sokan csak mint a tökfőzelék ízesítőjét ismerik. Pedig friss ízt kölcsönöz akár a káposzta, akár az uborka salátának. A lereszelt sárgarépát kaporral, citrommal és olíva olajjal ízesítve különösen egészséges salátát kapunk, de a kapor még a grillezett zöldségeknek is kellemes ízt ad. 
magazin.gyógyulásutja.
Ti milyen növényeket ismertek,illetve milyeneket használtok?

5 Válasz
Best Answer
Krisztina Kiss answered 11 év ago

én, bazsalikomot, rozmaringot ,tárkonyt , kakukfüvet., és oregánot….nagyon izletesek számomra..ezeket sürün használom ..néha kapor tök fözelékhez.

klari50 answered 11 év ago

 Senki nem használ zöld fűszert?

katalin answered 11 év ago

Nálunk a lestyán a legkedveltebb füszer a férjem mindenhez eszi.

Sára Biró answered 11 év ago

 Kati nekem is egyik kedvencem a lestyán.Ma is lestyán leveles csorbát készítettem. Te mibe szoktad tenni?

Sára Biró answered 9 év ago

 
Gyömbér és cukorbetegség

Fogyasszunk gyömbért! Tél végén is szükségünk lehet immunrendszerünk erősítésére. A gyömbér gyógyhatásait tekintve az egyik legrégebbről ismert növény; erősíti az immunrendszert, mérsékli a lázat, és szerepet játszik az influenza vírusok elpusztításában. 
Újabb kutatások szerint hatással van a vér inzulinszintjére is.

Receptek Gyömbéres zöldségleves 
Készítsünk borssal, fokhagymával, gyömbérrel és mustárral ízesített paradicsomos zöldséglevest!
Hozzávalók:1 kg vegyes zöldség6 gerezd fokhagyma2 fej vöröshagyma1 paradicsom, vagy egy-két evőkanál paradicsompüréegy diónyi nyers gyömbéregy hüvelyknyi nyers kurkumamustárkakukkfűrozmaringtarkaborsindiai citromfűsóElkészítés: A zöldségeket megpároljuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. Belekarikázzuk a gyömbért és a kurkumát is, hozzáadunk egy teáskanálnyi tarkaborsot, fokhagymát, sózzuk, fűszerezzük, majd kicsit főzzük. Ha kihűlt, összeturmixoljuk, mustárral tovább ízesítjük, végül tálalás előtt borágó-, ribiszke és ligetszépe olajjal gazdagíthatjuk.
Forrás :Roche Accu-Chek Hírlevél