Étrendi ötleteket szeretnék összegyűjteni …

 Mindent lehet enni,csak mérni és számolni kell.Tiltó listát betartva.Napi 5-szöri étkezés csak piciket és jol essen!

 Kefires brokkoli saláta
Hozzávaló négy személyre:
-1 kb brokkoli
-25 dkg burgonya
-2 dkg olíva olaj
-2 dl kefir
-zöld fűszer: metélőhagyma,petrezselyem
Elkészítés: a brokkolit és a felkockázott burgonyát külön-külön edényben enyhén sós vízben  megpároljuk. A brokkolis edénybe pici szódabikarbonát érdemes beleszórni,mert akkor megőrzi az üde zöld színét.
Az öntethez a kefirt elkeverjük az olajjal, pici ecet (ízlés szerint), zöld fűszerekkel.
Ráöntjük a zöldségekre óvatosan összeforgatjuk. Lehet rászórni lila hagymát is.
Önálló ételként, vagy köretként fogyasztjuk
1 adag energia tartalma 183 Kkal, CH tartalma 20 gramm

Cukkini pogácsa
Hozzávalók:

• 50 dkg cukkini
• 10 dkg burgonya
• 5 dkg vöröshagyma
• 2 db tojás
• 10 dkg  liszt ( fele -fele arányban  Graham- finom liszt)
• 4 dkg zsemlemorzsa
• 2 dkg olaj
• fokhagyma
• zöldfűszer
• só
• bors

Elkészítés:
A cukkinit és burgonyát lereszeljük, majd egy kicsit állni hagyjuk, utána a levét kinyomkodjuk.
Fűszerezzük, beleütjük a tojásokat, belekeverjük a lisztet, és a zsemle morzsa felét, utána vizes kézzel lapocskákat formálunk, beleforgatjuk a  maradék zsemlemorzsába.
Olajat melegítünk egy teflon serpenyőben, és kisütjük a pogácsákat.
Ebből az adagból kb.20 darab lesz.
20 darab esetén 1 darab kalória tartalma 56 Kcal, CH tartalom 7,8 gramm

 Tárkonyos csirkeraguleves
Hozzávalók:
(négy személyre)

• csirkeaprólék, vagy csirkecomb
• 15 dkg vegyes zöldség +(egy hagyma, vagy  póréhagyma)
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl 12 %-os tejföl
• 4 kg levestészta
• tárkony
• 1 evőkanál tárkony ecet
• 1 csomag petrezselyemzöld

Elkészítés:
Az olajon átfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a csirkét, felengedjük egy liter vízzel. Izésítjük sóval, borssal, tárkonnyal. Hozzáadjuk a zöldségeket, ha megpuhult ,akkor a leveles tésztát ( a tészta kihagyható). A liszttel elkevert tejföllel behabarjuk a levest. Ízesítjük tárkonyecettel. Tálaláskor meghintjük friss tárkonnyal és petrezselyem zölddel.
1 adag energia tartalma 260 Kcal, CH-tartalma 14 gramm

 Zöldbab leves
Hozzávalók:
(négy személyre)

• 40 dkg zöldbab
• 1 evőkanál olaj
• 1 kis fej hagyma, vagy póréhagyma
• 1 csomag petrezselyemzöld
• fűszerpaprika
• 1 dl 12 %-os tejföl
• 2 evőkanál liszt
• pici ecet
  Elkészítés:

  Az olajon megfuttatjuk a hagymát, megszórjuk paprikával, felöntjük kb egy liter vízzel.
  Izésítjük sóval, a petrezselyem felével. Beletesszük a babot és fedő alatt puhára főzzük. Liszttel, tejföllel behabarjuk, a petrezselyem zölddel megszórjuk. Aki szereti tehet bele pici ecetet ( én szoktam )

Egy adag energia tartalma 138 Kcal, Szénhidrát tartalma 16 gramm

Ha nincs zöld bab akkor sárga babból is lehet ugye?

 Persze a sárga színűből is lehet, én legtöbbször váltogatom.

 Zellerkrémleves
( Négy személyre)
Hozzávalók:
30 dkg zeller
1 evőkanál olaj
1 dl 12 %-os tejföl
2 evőkanál liszt
1 db Grahamm zsemle, vagy kenyér
Elkészítés:
Felmelegített olajon a kockára vágott zellert átfuttatjuk. Ízesítjük sóval,majd kevés vízben puhára pároljuk. A megfőtt zellert összeturmixoljuk, majd felengedjük egy liter vízzel, vagy csontlével. A tejföllel kikevert liszttel behabarjuk, néhány percig forraljuk. Tálaláskor a pirított  zsemlekockával megszórjuk. Meg lehet szórni petrezselyemzölddel, zeller zölddel.
Egy adag energia tartalma 189 Kcal, CH tartalma 18 gramm.

Túrós csirke

Hozzávalók:
– 1 kg csirkecomb, vagy mell
– 5-6 szelet bacon szalonna,
– 3 dl főzőtejszín (Milli)
– 20 dkg tehén- vagy juhtúró,
– sült csirke fűszersó (A Szilasfood Kft.-nek a Lucullus Sültcsirke fűszersó) Szerintem nagyon jó az        összetevők aránya,
vagy
fokhagyma, majoranna (morzsolva), őrölt koriandermag, kakukkfű, apróra vágott vöröshagyma, őrült fehér bors, tengeri só, egy kávéskanál pirospaprika

Elkészítés:
A csirkedarabokat beszórjuk a fűszersóval vagy a fűszerkeverékkel, és egy-két evőkanál olajban szép barnára sütjük, vagy inkább megpároljuk. (teflon szeletsütőben, vagy grill serpenyőben). A kész húst kiszedjük, és egy tányérra rakjuk hűlni. A bacon szeleteket zsírjára sütjük, abban a serpenyőben, amelyikben sült a csirke. Majd kiszedjük a szalonnát, és  kistányérra rakjuk. A visszamaradt olajra öntjük a tejszínt és belemorzsoljuk a túrót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk,(aki szereti 1-2 gerezd fokhagymát is tehet bele) majd sűrűre főzzük, végül belerakjuk a kisült csirkedarabokat, és rottyantunk rajta egyet.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Szénhidrát tartalom:
tehéntúró össz:        8 gr
juhtúró össz::           6 gr
tejszín össz:           15 gr

azaz: összesen 29 gr szénhidrátot tartalmaz (a rizsen kívül!!)

Alufóliában sült csirke párolt káposztával

Hozzávalók
(2 adag)

2 db csirkecomb
50 dkg fejes káposzta tisztán!! tehát a torzsája nélkül (lehet lila is) (30 gr sz.h)
tengeri só, ecet, őrölt fehér bors, édesítőszer, köménymag,
5 dkg vöröshagyma (4 gr.sz.h)
1 evőkanál olaj

Elkészítés:
A megmosott csirkecombokat besózzuk, meghintjük borssal, és az alufóliába csomagolva 20 percig sütjük. Majd kinyitjuk a fóliát, és hagyjuk még kb. 10 percig pirulni, hogy ízletesebb legyen.
Közben a káposztát vékony szeletekre vágjuk vagy legyaluljuk.
 A hagymát teflonban (melyet apróra vágtunk) megfonnyaszjtuk az olajban, erre tesszük a káposztát, majd ecettel, édesítőszerrel, köménymaggal ízesített vízzel felöntjük.
 Ne sokat kevergessük, hogy a káposzta ne töredezzen, szálas maradjon

Elosztjuk két adagra.
Egy adag szénhidrát tartalma: 17 gr