Étkezések után a vércukorszint átmenetileg megemelkedik, de egészséges egyénben két órával az étkezés után 7,8 mmol/l alatt kell, hogy maradjon.Kezdődő cukorbetegségről akkor beszélünk, ha az étkezések után két órás mérték pedig 11,1 mmol/l, vagy ennél magasabb