Diétás szaloncukor

KérdésekDiétás szaloncukor
Sára Biró kérdezte ennyi ideje: 10 év

 Diétás szaloncukor

Hozzávalók:8 dkg vaj vagy margarin 20 dkg sorbit vagy glucagon3/4 l tej
10 dkg kukoricakeményítő
1 nagy evőkanál kakaó
5 dkg darált dió vagy mandula
1-2 csepp rumaroma vagy vanília aroma
Elkészítés:
Összekeverni, lassan főzni ameddig a massza el nem válik az edény falától.
Vajazott porcelán tálba ujjnyi vastagon elsimítjuk és megdermedni hagyjuk, lehetőleg rácson.
Hidegen tetszés szerint formáljuk.
Fóliába selyempapírba csomagoljuk.
A fenti adagból kb. 60 db.szaloncukor készíthető.
Fenti adag 315 gramm CH-t tartalmaz, darabonként kb. 5 gramm CH tartalom.

Jó étvágyat , kellemes ünnepeket!
Receptet Ildikótól kaptam.

2 Válasz
Sára Biró answered 10 év ago

 Ch tartalom tovább csökkenthető,ha pld,valaki édesítőszerrel készíti.Esetleg valakinek jól bevált szaloncukor receptje van???

Sára Biró answered 10 év ago

 Cukormentes szaloncukor , és nagyon finom! 
Vassné Halász Gabriella receptje
Íme a recept:50 dkg dió megpirítva, és finomra őrölve 2 citrom reszelt héja
4 evőkanál rum vagy ennek megfelelő aroma
1 narancs reszelt héja
1 narancs leve
1 citrom leve
5 ek cukornak megfelelő édesítő (folyékony) és tartósítószer mentes házi barack lekvár
Bevonáshoz
150g 80% kakaó tartalmú csokoládé CSAK felolvasztva!!!
Elkészítése: 
A diót megpirítom, finomra őrölöm. Összegyúrom a hozzávalókat.
Kis golyókat formázok, kicsit meglapítom őket, hogy legyen talpuk és papírral bélelt nagy tepsibe teszem megközelítőleg 5 mm távolságra egymástól.
15 dkg csokit összetörök, és óvatosan felolvasztom. Mikor kész akkor jól megkeverem, és ellenőrzöm, hogy annyira sűrű-e amennyire akarom- minél sűrűbb annál vastagabb a csoki bevonat. A csokit teáskanállal a diógolyókra öntöm – így a teteje szép lesz és fényes-hidegre teszem, és ha megkötött a csoki rajtuk akkor a talpukat egyenként csokiba mártom. Megvárom, míg megköt, ha van hibás, akkor meleg késsel javítok a csoki bevonaton. A talpának nem kell feltétlenül csokisnak lennie és tökéletesnek, mert a gömbölyű fele az úgyis szép.